Rosa Santa Teresinha (Rosa sp.) - Desidratada - Botão Floral

Por representar o amor e a beleza, as Rosinhas de Santa Teresinha estavam, em tempos não muito distantes, presentes na maioria das celebrações ligadas à família. Não havia quinta antiga que não a tivesse nos seus jardins... Nos nossos jardins é rainha!

Produzidas segundo princípios agroecológicos, para uso alimentar, são colhidas no estado de botão, na melhor estação do ano, na melhor parte do dia, para garantir as melhores condições de desidratação. São assim, desidratadas com todos os preceitos para que mantenham as suas características organoléticas, principalmente o seu perfume e a sua subtil cor rosa-creme. As suas características tão particulares fazem dela a flor ideal para as mais sofisticadas celebrações.

APRESENTAÇÃO

Disponível em frasco de vidro, reutilizável, ou em embalagem opaca Doypack, com fecho zip.

CARACTERÍSTICAS

PARTE DA PLANTA: Botão floral

COR: Rosa-creme

TAMANHO: variável, de 1 a 1.5cm

NOTAS DE SABOR: Suavemente doce, com alguma adstringência no final

AROMA: Aroma floral, característico destas rosas

OUTRAS CARACTERÍSTICAS: sem poder corante

QUALIDADE PREMIUM

SUGESTÕES DE UTILIZAÇÃO

Os botões florais da Rosa-de-Santa-Teresinha podem ser utilizadas inteiras na decoração de pratos ou podem integrar variadas receitas, que impliquem processos de maceração para que possam libertar todo o seu potencial organolético.

Podem, assim, ser usadas para preparar ou aromatizar bebidas (infusões, águas florais, gin,…) ou para preparar caldas de açúcar, xaropes ou compotas.

SABIA QUE:

O processo de colheita, e seleção dos botões florais é manual e realizado flor por flor, tornando-se puro artesanato de comer.

Se hidratar os botões florais (por exemplo em infusão) elas vão recuperar a sua forma e tamanho, parecendo frescos.

O QUE DISTINGUE AS NOSSAS FLORES?

O trabalho manual, permite uma seleção criteriosa de cada flor, de cada pétala, mantendo a sua integridade. Permite ainda a seleção das partes da planta que mais importam, quer pela beleza, quer pelas suas qualidades organoléticas, pelo que, em cada embalagem, seguem as flores na sua essência, muitas delas recuperando a sua forma quando hidratadas e pondo em cada receita toda a sua substância. E esta substância manifesta-se em cada micrograma de flor.

GENTLY HANDMADE, WITH LOVE