Agastache (Agastache foeniculum) - Desidratada - Extremidade Florida

O Agastache (Agastache foeniculum), também conhecido por hissopo anisado, é uma das flores mais doces produzidas nos jardins produtivos da Ervas Finas segundo princípios agroecológicos, para uso alimentar.

Colhidas no melhor tempo, são selecionadas em fresco, as suas extremidades floridas, e levadas a desidratar com todos os preceitos para que mantenham todas as suas características organoléticas e, com elas, podermos cozinhar ou preparar uma aromática e doce infusão.

APRESENTAÇÃO

Disponível em frasco de vidro, reutilizável, ou em embalagem opaca Doypack, com fecho zip.

CARACTERÍSTICAS

PARTE DA PLANTA: Extremidade florida

COR: Rosa violáceo

TAMANHO: Cada inflorescência 3mm aprox.

NOTAS DE SABOR: Doce

AROMA: Aroma Anisado

OUTRAS CARACTERÍSTICAS: uso condimentar

QUALIDADE PREMIUM

SUGESTÕES DE UTILIZAÇÃO

As inflorescências podem ser utilizadas inteiras na decoração de pratos ou podem integrar variadas receitas, principalmente de pães, biscoitos, sobremesas ou conservas de frutos e legumes. Extraordinárias ainda para aromatizar bebidas (águas florais, infusões,…) ou molhos doces (caldas, xaropes,…)

O QUE DISTINGUE AS NOSSAS FLORES?

O trabalho manual, permite uma seleção criteriosa de cada flor, de cada pétala, mantendo a sua integridade. Permite ainda a seleção das partes da planta que mais importam, quer pela beleza, quer pelas suas qualidades organoléticas, pelo que, em cada embalagem, seguem as flores na sua essência, muitas delas recuperando a sua forma quando hidratadas e pondo em cada receita toda a sua substância. E esta substância manifesta-se em cada micrograma de flor.

GENTLY HANDMADE, WITH LOVE